De Kapblok – Dilbeek


de kapblok dilbeekNeufs années de mariage ça se fête et c’est une belle occasion pour se taper un bon resto.

De l’extérieur, Le Kapblok ne paie sans doute pas de mine sur cette chaussée de Ninove trop fréquentée. Une fois à l’intérieur, la spontanéité de la femme du chef, combiné à un décor classique animé par de superbes photos des enfants du couple, ne manque pourtant pas de séduire.

Mais le véritable plaisir est dégustatif ! Les trois amuse-bouches trahissent immédiatement le savoir-faire de ce chef qui a fait ses classes pendant quatre ans au « Comme Chez Soi » de Pierre Wynants. Delta d’Argent 2001 et présentant une note de 14/20 au dernier GaultMillau, Peter Leemans continue de démontrer son talent lors des deux plats suivants (des coquilles St-Jacques & de l’agneau irlandais aux 2 façons), pour conclure avec un dessert tout bonnement succulent (des fraises dans une soupe de melon, recouvertes d’une mousse de Mojito). Mmmmmm ….

Bref, une charmante dame qui parcourt des kilomètres avec le sourire dans un resto pourtant petit par la taille, mais grand par le talent de ce chef qui mériterait amplement une étoile Michelin.

De Kapblok
Ninoofsesteenweg 220
1700 Dilbeek
Belgium
0032 (0)2 569.31.23
http://www.dekapblok.be

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